辣這種味道，從來不是每個人必然的心頭好。隨著一啖入口，那喉嚨上隨即而來的刺熱，繼而辣味從胃腹湧上腦袋，嗜辣者為此刺激而躍欲不已，上癮難忘；怕辣者卻視之如毒藥，避而遠之。然而這種刺激，猶如面對人生經歷，有人喜好平靜安逸，更有人如嗜辣者喜愛越食越辣般，為的是挑戰自己，享受克服困難的激情。

味．如此來

百年香港老字號「品珍醬園」，自開業起，黎氏家族以製作鼓油起家而聞名，辣椒醬只不過是邊沿產品，從不起眼。直至第三代傳人黎昭鵬，在七十年代年輕時，因喜愛食辣，對何種食物應配何種辣椒醤產生濃厚興趣，開始鑽研...