Hausse des coûts de l'énergie, baisse globale du pouvoir d'achat mais aussi difficultés à recruter, on s'intéresse dans l'écho des territoires au secteur de l’hôtellerie et de la restauration, notamment en zone rurale, avec l'exemple de l'Ardèche. Marie-Charlotte Laudier de RCF Ardèche reçoit ce soir Raymond Laffont, président de l'UMIH de l'Ardèche, l'Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, pour évoquer, entre autres, ces questions.

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