improvisación para inventar platos dependiendo de los ingredientes que recoge diariamente de su huerta. Pepa Muñoz es dedicación, sencillez y sensibilidad, que ha ido adquiriendo con los años, desde que a los 9 limpiaba calamares y boquerones en el negocio familiar. A los 11 años ya ayudaba a su padre en la cocina del bar que regentaba en Madrid, experiencia que le ha llevado hoy a ser una de las chef más reconocidas de nuestro país.