El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha estado presente en el evento 'Trufforum', que se ha celebrado hace unos días en Nueva York para exponer sus conocimientos sobre este hongo y sus potencialidades en el ámbito del turismo. Hablamos con Fernando Martínez Peña, que ha impartido una ponencia sobre 'La trufa negra en la ciudad de Nueva York