En Côte d'Ivoire, la noix de cajou se déguste certes grillée à l'heure de l'apéritif, mais aussi sous beaucoup d'autres formes: caramélisée, à la cannelle, au gingembre, ou en pâte, (comme substitut au beurre d'arachide ou comme base pour une sauce). Alors que les producteurs subissent les conséquences de la crise du Covid-19, le chef Prisca Gilbert nous livre les mille et une façons d'utiliser la pomme de cajou et la noix de cajou.