Cabernet, Sauvignon blanc, Pinotage, dans la région du Cap, la vigne s’étend à perte de vue. La cheffe Prisca Gilbert nous entraîne ce matin sur les hauteurs de Stellenbosch. Tout au long de la première route des vins, qui compte plus de 150 domaines, on profite du paysage, superbe, et on goûte au passage (avec modération, bien sûr) quelques-unes des pépites de ce riche vignoble, où le bio est en train de se faire une place.