Du lait caillé, du mil, du sucre : le déguè est un yaourt particulièrement consommé dans les pays du Sahel.

Au Togo, la recette a été adaptée (on remplace parfois le mil par du couscous cuit) et elle connaît un tel succès que des bars à déguè ont ouvert leurs portes dans la capitale.

On agrémente le déguè de fruits séchés, de fruits frais ou de chocolat en poudre.

Benedicta Honiyglo est avec nous dans La Vie ici.