年关渐近，许多人家的餐桌上总是少不了一道菜：腊味。尤其是在老广的饮食结构中，广式腊味占据了重要一席。在由湖南、四川、安徽等组成的腊味各大“门派”里，广式腊味为何能独步江湖？广东是一座包容性极强的地方，所以对于在这里打拼的人来说，每一份腊味都饱含妈妈的味道，更代表一种思念，仿佛腊味一入口，乡愁就解了。