Avec 300 000 échantillons traités par an, les laboratoires dubernet sont le premier groupe de laboratoires d’oenologie indépendants d’Europe,

La maison mère est installée à Monredon à côté de Narbonne et le siège est épaulé par les sites d’orange et de Tain-l’hermitage,

L’activité du laboratoire comprend deux aspects : d’une part les analyses qui peuvent déceler jusqu’au nanogramme par litre certains éléments comme "le goût de bouchon", les résidus phytosanitaires, les contaminants, les arômes… , d’autre part l’aspect dégustation avec les assemblages.

Nous recevons aujourd’hui Matthieu Dubernet, président du laboratoire au noms éponyme.

(Enregistrement réalisé par téléphone)