受訪對象：莊凱詠(「大山北月」創辦人)

「大山北月」位於新竹市橫山鄉大山背，2014年正式開幕，歷經十年的辛苦經營，將這座由廢棄小學重建的空間，打造作為策展空間和休閒餐飲，並為復甦在地經濟，走訪農村尋找在地好食材，以台三線所經過的新竹五鄉鎮特色食物做成餐點，如橫山的窯烤麵包、關西手工仙草做成仙草冷麵、北埔的擂茶冰沙，還有竹東的手工麻糬；也成立「大山背農民市集」，聚集在地的農友，透過資源整合、網路行銷、通路設計，共創大山背的美好！