Un évènement phare de la rentrée 2025 qui a lieu tous les 2 ans à Tours, le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, plus connu dans le milieu sous le nom de Mondial de Tours, s’est tenu les 14, 15 et 16 septembre. C’est l’opportunité de découvrir de nouveaux fromages et produits laitiers, de trouver les dernières innovations du secteur et de rencontrer les consœurs et confrères.

A cette occasion, Lait’Change et LeGuideduFromage.com posent leurs micros au Mondial de Tours pour vous offrir une immersion complète et des échanges inédits.

Dans ce 1er épisode de cette série spéciale, nous donnons la parole à 4 invités sur 3 thèmes :

• Delphine Georgelet : Le Mothais-sur-Feuille AOC

• Matthieu Thuillier : Se préparer au Concours Mondial du Meilleur Fromager

• Pierre Gay (MOF) et Paul Morpain : Les secrets d'une belle transmission.

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