Deux façons de préparer et de consommer les petits pois. Le reportage montre alternativement les étapes de la confection artisanale des petits pois aux lardons par le chef cuisinier Jean-Michel Lorain et la production industrielle des petits pois-carottes cuisinés à la conserverie Peny-D'aucy.Extrait de Petits pois cuisinés Série « Du jardin à la table »© CNDP- La cinquième - 1999

- TDC n°1064 Le repas gastronomique des Français - novembre 2013