De Racine à Albert Camus, De Shakespeare à Wajdi Mouawad en passant par Hugo, Claudel ou encore Fernand Crommelynck, Itsik Elbaz a joué tous les répertoires sur toutes les scènes bruxelloises et ailleurs.

Pour Itsik, un comédien doit être un citoyen qui s’engage dans le processus démocratique. Il doit agir à différents endroits de la société pour avoir la prétention nécessaire d’aller sur un plateau et de pouvoir dire des choses.