Berta Vías y Antón Casariego firman 'Cocina de autor' formado 52 platos en los que encontramos los duelos y quebrantos de El Quijote,  la lubina en salsa de El Gatopardo, el cocido de Los pazos de Ulloa o la pularda al estragón de Anna Karenina.

Berta Vías y Antón Casariego firman 'Cocina de autor' formado 52 platos en los que encontramos los duelos y quebrantos de El Quijote, la lubina en salsa de El Gatopardo, el cocido de Los pazos de Ulloa o la pularda al estragón de Anna Karenina.

Berta Vías y&nbsp;Antón Casariego firman 'Cocina de autor' formado 52 platos en los que encontramos los duelos y quebrantos de El Quijote, &nbsp;la lubina en salsa de El Gatopardo, el cocido de Los pazos de Ulloa o la pularda al estragón de Anna Karenina.

Las recetas de la literatura universal

Presentado por Miguel Remiro y Aurora Martínez ‘De boca en boca’ propone una visión global de la alimentación, desde la producción de alimentos al efecto de lo que comemos sobre la salud, pasando por las técnicas tradicionales de las abuelas entre los fogones y las propuestas de vanguardia en la cocina sin olvidar las dietas, mitos y realidades sobre la alimentación, las propiedades de los alimentos y el placer que la comida, el vino o los dulces producen.

‘De boca en boca’ se ocupa de temas de interés sobre la comida en su sentido más amplio. Desde las últimas modas gastronómicas, estilos de vida saludables como los real fooders, hasta los trastornos más recientes como la ortorexia o lo más conocidos pero silenciados como la anorexia.

Arts

Food

Presentado por Miguel Remiro y Aurora Martínez ‘De boca en boca’ propone una visión global de la alimentación, desde la producción de alimentos al efecto de lo que comemos sobre la salud, pasando por las técnicas tradicionales de las abuelas entre los fogones y las propuestas de vanguardia en la cocina sin olvidar las dietas, mitos y realidades sobre la alimentación, las propiedades de los alimentos y el placer que la comida, el vino o los dulces producen. ‘De boca en boca’ se ocupa de temas de interés sobre la comida en su sentido más amplio. Desde las últimas modas gastronómicas, estilos de vida saludables como los real fooders, hasta los trastornos más recientes como la ortorexia o lo más conocidos pero silenciados como la anorexia.

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