Le Clos Lojen est un mono-cépage de bobal typique du sud-est espagnol. Non éraflé, le raisin est pressé et fermente avec des levures sauvages ; puis il vieillit pendant 7 mois dans des barriques usées de 600 litres. Le nez est fait de cerises et la saveur se développe rapidement, emplissant la bouche de tanins gourmands. C’est Valence en bouteille!