Kitchen Stars vom 10.01.2020: Im Familienbetrieb Auberge St. Laurent kocht Laurent Arbeit. Schon seine Grossmutter lebte und arbeitete in diesem Restaurant. Das Restaurant ist mit einem Michelin-Stern und 16 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet. Er kocht geräucherte Lachsforelle mit Sellerieblume und einer Vinaigrette.