durée : 02:00:10 - Le 5/7 - A 5h45 : Isabelle Barberot, productrice de cresson, présente sur le marché de Rungis.

A 6h20 : Philippe Chalmin, historien et économiste, spécialiste des marchés de matières premières, professeur à l'université Paris Dauphine. Président de CyclOpe.

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