Elle est attendue impatiemment par les cuisiniers du monde entier : tous les deux ans, la finale du Bocuse d'Or a lieu à Lyon pendant le Sirha à Eurexpo. Véritable événement dans l'événement, le Bocuse d'Or récompense le meilleur cuisinier du monde lors d'une finale digne d'un match de foot avec 24 pays en lice. L'édition 2023 vient d'être remportée par le Danemark. La candidate française, Naïs Pirollet, est arrivée en 5e position. Immersion dans cette compétition culinaire hors norme.