Le couteau chien ® est un couteau que l'on retrouve dans quasiment tous les foyers aux Antilles. Vendu à plus de 50 000 exemplaires par an, il est fabriqué depuis plus de 100 ans dans le Puy de dôme par les établissements Thiers- Issard. Eric Keller, directeur technique des établissements, nous raconte l'histoire de ce couteau.