Repris en 2021 par Charles Lesaffre et son épouse, ce domaine familial de 30 hectares incarne une nouvelle génération de vignerons : entre héritage, engagement écologique et ouverture à l’international. Production en bio, expérimentation en amphores, travail au cheval… dans ce domaine, tradition et innovation se conjuguent au quotidien. Dans un contexte économique incertain, le vigneron partage aussi les défis de l’export et son ambition de faire rayonner les vins de Vouvray à travers le monde.

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