Le Grand Marché MIN Toulouse Occitanie est le point de rencontre entre les producteurs et les acheteurs de produits frais : fruits et légumes, poissons et viandes, fleurs. Son activité a fortement progressé ces dernières années. Sa directrice générale, Maguelone Pontier décrit l’activité commerciale de ce pôle de fraicheur. (Crédit photo Emmanuelle Choussy)