C'est une recette ancienne et pleine d'énergie que nous propose Sandra Idossou : le mangni mangni, une purée à base de haricots, rouges, ou blancs, qui sont une source de protéines, de magnésium et de calcium. Et pour un emballage 100 pour cent végétal, on utilise des feuilles de bananier préalablement passées au four. Bon appétit et bonne semaine !