Utilisé en milieu hospitalier pour soigner les plaies telles que les brûlures ou en sirop pour soulager la gorge , le miel possède des propriétés cicatrisantes et anti bactériennes remarquables.
Sa composition et son origine influencent sa capacité à neutraliser les germes car ses propriétés antiseptiques dépendent des fleurs butinées par les abeilles et de la ruche !
Leur composition phyto-chimique  entre autres, déterminent leurs actions et leur visées thérapeutiques.