La pâtisserie-chocolaterie le Nelson est une véritable institution à St-Etienne depuis plus d'un siècle. Mickaël FILS, chef pâtissier et actuel dirigeant depuis maintenant 13 ans revient sur l'histoire de cette belle Maison qui a su s'adapter sans cesse aux envies de ses clients tout en gardant ce niveau de qualité et de créativité qui fait sa notoriété.
C'est aujoud'hui une nouvelle étape pour l'entreprise avec l'ouverture de sa "Manufacture Gourmande". Il ne s'agit pas d'une seconde boutique mais d'un grand laboratoire de 1000m2, dans la quartier de Montplaisir, dédié aux créations gourmandes et doté d'équipements dernier cri. Un cadre de travail attractif et confortable pour les équipes et une capacité à innover renforcée pour élargir la gamme de produits et conquerir de nouveaux marchés!

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