Oggi le oche intervistano due iscritti al comitato scientifico: Michele Salvan e Daniela Sangiorgio. Sono iscritti anche all'Università, più precisamente alle Statale di Milano, dove frequentano la facoltà di Scienze Agrarie ed Alimentari . Parliamo dell'impatto ambientale degli allevamenti bovini e delle sfide per una zootecnia sostenibile. - Concludiamo con un paio di notizie della settimana.