Lundi 7 novembre 2022 a ouvert au centre social Horizons à Pontanézen à Brest, un restaurant éphémère. C’est une initiative de l’ADESS, association qui fait la promotion de l’économie sociale et solidaire, et de ses partenaires."Cuisine du Monde" permet à quinze personnes en recherche d’emploi, d’apprendre non seulement à cuisiner et à accueillir les convives, mais aussi à trouver leur voie professionnelle, pas forcément au sein d'un restaurant. Christophe Pluchon a suivi la préparation des repas, avant et après l'ouverture.

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