La présentatrice Camille Deleage échange avec la scientifique Julie Klötzli et le producteur de lait Alex Dumas sur le rôle clé des prairies suisses et sur la capacité des vaches à transformer l'herbe en aliments de qualité. À quoi ressemblerait la Suisse sans les vaches? Pourquoi l'élevage de bovins et la production laitière sont-ils adaptés aux conditions naturelles de notre pays? Cet épisode aborde des thématiques agricoles de manière claire et sous différentes perspectives.