La collecte nationale organisée par la banque alimentaire auprès des consommateurs est la face émergée de l'iceberg qui apporte 15% des besoins annuels de cette organisation. La grande majorité des stocks provient de dons issus d'institutions publiques et d'acteurs des filières agricoles sans qui il serait impossible d'aider autant de bénéficiaires. Explications avec Gilles Le Pottier, Président de la Banque alimentaire de Rennes (Bretagne, France).

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