Pour ce 10e épisode nous recevons Charles Lottmann, cofondateur et responsable RSE de la chaîne de magasins Nous Épiceries Anti-Gaspi qui porte depuis six ans l’ambition de lutter à toutes les échelles contre le gaspillage alimentaire.

Au cours d’un long entretien, il nous décrit la genèse du projet, ses plus grandes fiertés, mais aussi les difficultés auxquelles ils ont dû faire face. Un retour d’expérience concret et inspirant !

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