Ezt vallja Tarlósi Kornél, a Gusto13 fiatal séfje. Kétféle okból járunk étterembe. Praktikusan akkor, ha éhesek vagyunk, és jól szeretnénk mielőbb lakni. Illetve akkor, ha élményeket akarunk átélni. Az első falat után meg akarunk állni egy pillanatra, és elgondolkodni azon, hogy élni milyen jó dolog.