Når du køber Kohberg-brød, så er det Lene Eriksen, der sørger for, at du trygt kan sætte tænderne i bollen. Strenge hygiejneregler og kvalitetskrav er helt centrale for, at Kohberg kan producere brød uden bekymringer. Og når der en sjælden gang går noget galt, så er Lene brøddetektiven, som finder frem til fejlen.