Aujourd'hui, on plonge dans un lieu marseillais vraiment étonnant par ces transformations. Vous savez, ces endroits qui sont comme des, comme des parchemins réécrits. Oui, un palimpseste urbain, comme on dit parfois. C'est tout à fait le cas des anciens abattoirs de Saint-Louis. D'abord un géant industriel, puis un refuge artistique un peu fou et aujourd'hui un projet urbain complexe avec pas mal de défis.