Les articles partitifs s'utilisent pour exprimer une quantité qu'on ne peut pas compter:

Masculin : du > du pain, du fromage, du vin,du thin,du sucre.
Féminin : de la > de la crème, de la limonade, de la sauce,de la confiture.
Pluriel : des > des confitures, des gâteaux, des biscuits.