Dans cet épisode, le docteur Saldmann aborde le sujet du jeûne, en particulier le jeûne séquentiel, qui consiste à ne pas manger pendant 12 à 16 heures. Il explique les bienfaits de cette pratique sur la santé, notamment la réduction des risques de cancer, d'asthme, d'allergies et de rhumatismes. Le docteur souligne également l'importance de manger uniquement lorsque l'on a faim et rappelle que le jeûne est une pratique ancestrale présente dans de nombreuses religions.

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