La carie dentaire est le troisième fléau mondial selon l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) avec près de 3,5 milliards de personnes touchées dans le monde. Marjorie Faure, chirurgienne-dentiste aux hospices civils de Lyon et chercheuse au Laboratoire de biologie tissulaire et ingénierie thérapeutique revient sur la formation des caries, leurs risques pour la santé globale et les recherches sur le sujet.

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