Les Caves Byrrh són un dels edificis més destacats del patrimoni industrial de la Catalunya Nord i una de les atraccions turístiques més importants de l’interior del Rosselló. Aquesta indústria de Tuïr va produir durant anys milions de litres de licor que s’exportaven arreu del món i que van col·locar la subcomarca dels Aspres al mapa. Avui, la consumició d’aquest tipus de vermut ha baixat molt, però el licor es continua fent a una part de la fàbrica, mentre que la resta està museïtzada i acull turistes durant tot l’any...