Presque complètement inconnue chez nous jusqu'aux années 1870, la banane s'est imposée pour devenir le fruit le plus prisé en Amérique du Nord. Les grandes compagnies bananières - la United fruit tout particulièrement - n'ont reculé devant rien pour accomplir ce tour de force, participant notamment au renversement de gouvernements démocratiquement élus en Amérique Latine.