Dans cet épisode, le docteur Saldmann aborde le sujet des salmonelles, une bactérie présente dans le tube digestif des animaux et pouvant contaminer les aliments. Il explique les risques pour la santé, notamment les diarrhées et vomissements, et insiste sur l'importance des mesures d'hygiène, comme la cuisson à 65°C et le lavage des mains, pour se protéger efficacement.

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