Le Docteur Yannick Pauli vous propose de découvrir le lien entre notre alimentation et notre microbiome, qui est l’ensemble des bactéries de notre corps. Cet écosystème bactérien est en équilibre et contribue à notre santé. Mais notre alimentation a tendance à dérégler cet équilibre microbien qui influe sur notre état de santé.

 

Certaines bactéries sont bénéfiques pour notre corps, car elles aident à la production d’énergie pour nos cellules gastro-intestinales et neuronales ainsi qu’à la réduction de toxines. D'autres ont également des actions anti-inflammatoires. D’autres bactéries moins bénéfiques pour notre organisme peuvent activer le système immunitaire et le dérégler.

 

Par exemple, la consommation de protéines végétales augmente les « bonnes » bactéries tandis que les protéines animales augmentent plutôt les « moins bonnes », favorisant le développement de maladies cardio-vasculaires et de maladies gastro-intestinales.

 

Certaines alimentations sont meilleures que d’autres pour notre microbiome. Par exemple, l’alimentation sans gluten diminue nos « bonnes bactéries » et augmentent les « moins bonnes », ce qui nécessite la mise en place de stratégies de compensation pour maintenir l’équilibre de notre flore intestinale. La meilleure alimentation pour notre corps reste l’alimentation méditerranéenne.