Louis Pasteur aujourd'hui

Les fermentations, l'héritage de Louis Pasteur


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Retour sur les découvertes de Louis Pasteur en biologie avec l'infiniment petit que l'on désignait à l'époque de physiologie.

Pasteur affirmera et confirmera que la fermentation n'est pas une simple réaction chimique, mais un processus lié à la vie.

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Louis Pasteur aujourd'huiBy Alain Marchal