Ca y est, on y arrive enfin. Après avoir fait mes premières tentatives de glaces, m'être procuré ma sorbetière, avoir élu la meilleure glace pistache de Paris, être parti à la rencontre de producteurs de lait et de glaces et avoir joué avec les différents ingrédients de la glace pour obtenir la texture qui me semble parfaite, il est maintenant temps de finir le travail.

Aujourd'hui, je vais beaucoup parler de pistaches et je vais essayer ce goût prononcé que je recherche depuis le début.

Dans cet épisode, on parlera :

• Des pistaches iraniennes

On se retrouve le vendredi 20 aout pour le début d'une nouvelle série d'épisodes !