Que mangerons-nous demain ? Partout le même menu, composé de nourriture industrielle ultratransformée ? Ou bien faut-il, comme le préconise le chercheur Malek Batal, nous réapproprier nos assiettes ? Et revenir aux fondamentaux : une nourriture locale, maîtrisée. En un mot : choisie.

Ce podcast est coproduit par Courrier international et l’AFD.

Entretien, écriture et présentation : Flora Trouilloud

Réalisation : Antoine Dabrowski

Musique : album Kagabas, de Lion’s Drums

Avec la participation de : Virginie Lepetit, Carole Lembezat, Pascale Boyen, Joffrey Ricome

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