Déchets de cuisine, restes de table, invendus… représentent 30% de nos poubelles. En l’absence de tri, ils sont enfouis ou incinérés pourtant, nos sols deviennent stériles par manque de matière organique. Ils ont besoin d'être régénérés pour continuer de nous nourrir. Rencontre passionnante avec Clémence Delcroix Fondatrice et Directrice des Petits Composteurs à Cherbourg-en-Cotentin.