Les saveurs de l'âge by CPTS Toulouse Rive Gauche

October 27 #1 - Dénutrition : maigrir en vieillissant n'est pas normal

« C'est quoi, la dénutrition ? » Posée dans la rue, la question laisse presque tout le monde sans réponse. C'est par ce constat que s'ouvre ce premier épisode, consacré aux idées reçues qui entourent la dénutrition des personnes âgées.

Marguerite de Rodellec reçoit Emilie Heliniak, pharmacienne d'officine, et Dorine Pillault, diététicienne. Toutes deux voient le même décalage : un problème massif, et un mot que le grand public ne sait pas définir.

Au programme de cet épisode : L'ampleur du problème en France : plus de 2 millions de personnes dénutries selon les estimations officielles les plus récentes, et près de 3 millions dont au moins un tiers de plus de 70 ans selon une estimation de la Haute Autorité de Santé publiée en 2021. Pourquoi « manger plus léger en vieillissant » est un faux bon sens, alors que les besoins en protéines, eux, ne baissent pas. Les situations à risque qu'on ne soupçonne pas : une grippe, une contrariété, un deuil, une maladie neurodégénérative. Pourquoi on peut être en surpoids et dénutri en même temps. Pourquoi la dénutrition ne s'installe pas toujours lentement, et ce que ça change pour le dépistage. Les premiers gestes qui ne demandent aucun matériel : surveiller le poids, enrichir l'assiette avec un œuf, un peu de fromage.

Ce qu'il faut retenir : fondre n'est pas une fatalité de l'âge, et le dépistage arrive encore beaucoup trop tard.

Cet épisode s'adresse aux auxiliaires de vie, aux aides à domicile, aux aidants familiaux et aux professionnels de santé qui veulent comprendre ce qu'est la dénutrition de la personne âgée. Il répond aux questions les plus fréquentes : c'est quoi la dénutrition, pourquoi une personne âgée perd du poids, faut-il vraiment manger plus léger en vieillissant, quels sont les besoins en protéines après 70 ans. On y parle de dépistage tardif, des critères de la Haute Autorité de Santé, de perte d'appétit, de facteurs de risque et de prévention au domicile. Le regard croisé d'une pharmacienne d'officine et d'une diététicienne donne des repères concrets, applicables dès le prochain repas. Un contenu produit sur le territoire de la CPTS Toulouse Rive Gauche, utile à toutes celles et ceux qui accompagnent une personne âgée à domicile.

Crédits :
Les Saveurs de l'Âge est un podcast de la CPTS Toulouse Rive Gauche, réalisé par MedShake Studio.
Production : MedShake Studio
Présentation, écriture & narration : Marguerite de Rodellec (MedShake Studio)
Montage & mixage : Nathan Magnant (MedShake Studio)
Hébergement & diffusion : Podcastics
Graphisme : CPTS Toulouse Rive Gauche

Musique
Thème musical : « Human Side Of Healthcare »
Composition : Fay M Olla, James McDonough, Michael Robert Wisth
Édition : TLL UNDERscore Nashcap
Label : License Lab Production Music (album Under the Microscope v2)

11 min

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