粒粒皆辛苦

**言论仅代表个人，与打工单位无关**

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各行各业牛马累，干过餐饮人报废（bushi）。

各自都有餐饮业工作/兼职经历的我们，这次请来拥有知名酒吧高强度兼职经验的朋友蛋蛋，一起聊聊在咖啡店/酒吧打工的故事。

吐槽见证过的人类多样性，也赞美打工时见到的人类之光时刻。

爱吃爱喝的人在餐饮业里打过工后，不一定更懂吃懂喝，但好像多懂了一些吃喝背后的人。

不那么精准的时间戳

01:16-18:14 原因各不相似，但都来餐饮业打工了

18:14-22:12 从洗杯子和打碎杯子说起

22:12-56:16 人间观察bot，理性饮酒爱护自己

56:33-1:14:38 还有真情在，在喜欢的店里交朋友

最近半年在分享彼此的旅行经历时，高频出现的一句话是“又假装去别人家吃饭了”。

原来在上海以外，很多城市还有开着一些像“家”一样的餐厅和饭馆。

于是我们聊了聊今年旅行中那些假装去别人家吃饭的就餐经历；

也聊了聊为什么这样的店，往往能击中我们的心；

顺便小声吐槽了上海有形无实的私厨；

然后发现，大城市不是没有像“家”一样的店，而是它们“家”得更抽象一点。

分享一些，我们提到的“家”一样的餐厅

福冈｜mamagoto（据说中文意思是“过家家”）

济州岛 | 参鸡汤（ 店名：돌솥마당）

贵阳｜丝娃娃（店名：黄大琴老字号丝娃娃名店）

腾冲｜春和饭店

漳州｜荣兴私厨

4月失踪事件背后原因是，我俩各自都被春天诱拐去了许多地方。

好不容易凑到都在上海的时间，我们聚在一起彼此分享了春天给我们的美好回忆。

【去各地过春天的任意门】

06:55-16:14 贵阳

看到贵阳的缤纷颜色，就知道春天来啦。

16:24-35:15 腾冲

走进云南春天的物产库里，解锁海量食材。

如果你去腾冲，记得去逛菜街、去山里兜风、去吃春和饭店。

35:25-44:05 宁波

爱海鲜和碳水的人爱上宁波的春天像呼吸一样简单。

去吃肥嘟嘟的蛏子、马鲛鱼和艾草博士宁波人们做的糕团和面包。

44:18-1:02:23 福建（闽北武夷山+闽南厦门）

从山里到海边，从五夫莲子、龙爪菇到紫菜、小管，春天的好没有高低，只有不同。

1:02:33-1:15:47 济州岛

物产不够氛围来凑，济州岛大概是韩国境内生活节奏最春天的？

1:15:58-1:36:18 老家（浙江桐庐+江苏海门）

终于我们也成了那个对熟悉的一切感到新鲜的“城里人”。

1:36:28-1:50:15 上海

买应季蔬菜、逛公园、自己做饭、复健……春天让能量重新流回了体内。

本期BGM：JANABI的《나의 기쁨 나의 노래 (Intro)我的喜悦我的歌》

愿你也刚过完一个喜悦的春天。

【春日样本】

春和饭店的全员美味
解锁了刷把菜、野山葱、芋儿梗、小角瓜、金雀花、南瓜花……

爱吃水果的人来了云南，相当于吗喽进了花果山。

应该会是我们自己听的次数最多的一期播客

00:00-13:37
爸爸们的食物记忆&能干的奶奶们

13:42-18:26
爸爸们对于食材的一些自我坚持

18:31-26:36
栗子爸爸：厨房小白的进阶之路

配图：Molly的夏日老家
BGM：Mac DeMarco / 細野晴臣-《僕は一寸》

本来想把我们过年期间和爸爸的聊天精华剪辑出来，但在2次同步保存失败后，不愿重蹈覆辙的我们干脆放下剪辑，聊起了我们都很喜欢的《老派少女购物路线》。

和爸爸们聊天后，我们都更加确信在看重吃的家庭里长大多么幸福，也更明白为什么如此喜欢《老派少女购物路线》这本书。

食物是我们表达爱的共同语言，也是我们长大出走后反复回到怀念时光的通路。

时间越走越快，万物随之更新，但唯有在吃这件事上，希望我们都能稍微老派一点。

本期封面图：Molly奶奶牌炒年糕

p.s.我们还会继续和剪辑工具搏斗，把聊天内容剪出来上传作为彩蛋的。或者说不是彩蛋，是想为我们和爸爸留一份珍贵回忆存档。

过年期间我俩各自和爸爸围绕吃聊了聊，甚至栗子和爸爸聊着聊着“吵”了一架。
也因为这次“吵架”，爸爸和女儿更加了解对方是怎么想的。

两代人的代际差异不可避免存在，但好在我们愿意沟通。
也好在，「吃」是可以让我们开启沟通的那把钥匙。

新的一年，有空和家人多聊聊“吃”这件事吧。

配图：栗子爸爸做的海门红烧羊肉
BGM：陈奕迅-《单车》

杨本芬书里有句话“心里满了，就从口中溢出”，想借用它来作为本期的主题。

这期播客很像是一次告解。

栗子这几年里持续在和她进食障碍（或者严格来说是“失调的进食行为”）搏斗；

而 Molly 基本没有这方面的困扰。

于是我俩坐在一起，把那些曾经由胃承受的问题，慢慢吐露，给心松松土～

就像歌里说的那样，“Love is all about，It's all about love”️

推荐阅读书籍《吃掉情绪？》

配图：老地方面馆的浇头聚会

BGM：SoulFa灵魂沙发-《Lover Song》

本期起源于栗子在Molly家吃到了惊人好吃的温州鱼圆，两个人就“鱼圆真好吃”开展了热烈投入的讨论，并因为这段讨论倍感幸福。

于是在Molly从老家回来后，我们聚在一起，以食物为单位回顾了最近的生活，更加感觉真实地活着。

可能有一些深陷无意义的时刻，有一些政治性emo的时刻，我们想放下那些过分消耗内心能量的话题，单纯讨论下鱼圆、米饭和柚子有多好吃。

14:48-25:40 诚挚邀请大家来听一听这一段，关于米饭的热烈讨论。

希望我们的生活能时常遇到鱼圆弹出的惊喜，也对日常的米饭保持热情，在专心剥柚子的时间里找回自己的心。

补充一下菜饼的图 �

本期嘉宾：小海

她在上海的长乐路开了一间刚满3岁的咖啡店“不右”，开店之前在一家咖啡店工作了5年，再之前做了1年的医药代表。

想找小海聊天的原因，不止因为她在上海竞争激烈的区域经营自己的咖啡店有3年了（我们觉得在上海3年对咖啡店好像是个分水岭），更因为小海本身就是个很妙的人。

某个晚上，我们坐在不右和小海聊了聊这9年里的故事。

在一个像水一样透明的水瓶座口中，这些选择和经历都成了水到渠成的事情。

至于未来会怎样呢，她说船到桥头自然直。

好啦，如果你也愿意坐进不右一起聊聊，点开这期播客吧。

本期嘉宾：小杨，一个在德国读纯艺的快乐男孩，最近和Molly、八七一起成立了“赴山茶市”工作小组，刚刚落地第一款产品。

这一期，你会听到：
小杨对品牌和创业的理解，以及为了创业而做的一些奇奇怪怪的探索；
小杨对茶行业的理解和观察；
搞事业之后，产生的一些变化和思考；
搞事业以外，在日常生活中也值得推崇的心态与经验；
...
如果觉得结束得有点匆忙，那就是肉麻让我们都不知所措了:D
最后，如果有任何让你产生共鸣的点，欢迎留言，与我们一起分享 :)

「如何联系赴山茶市工作小组」
微信：fushanchashi
公众号/小红书：赴山茶市

「一点彩蛋」

Molly的聊后感：
因为过于熟悉，我和小杨、八七三个人好像达成了一种默契，也没有特别沟通，就是一直很脚踏实地去推进。所以，借着这次播客的机会，透过栗子的第三视角，我更多是观察到，我因为“赴山茶市”，感受到了良好的关系与合作给我带来的力量。

栗子的聊后感：
感谢小杨，他是个很好的对话者，能感知到他身上有股通透明白、举重若轻的气质。
喜欢赴山茶市工作小组，”一拍即合顺其自然开心就好”的姿态让旁观者都觉得很舒服，聊完想表白我的好拍档Molly同学，我们也是这样吧！

关于「及食行乐」
「及食行乐」是我们最近想做的一个新系列，找身边从事食品相关工作/做了食品相关side project的朋友聊聊天。
“我因为喜欢吃喝以至于为此做了点事”，如果能通过我们的聊天，让更多喜欢吃喝的朋友了解这些可爱的人和他们做的事，那就太好啦。
希望对吃喝这件小事，我们能始终保持好奇，也可以感知快乐。与此有关有什么想做的事，就去实现吧！