1,6 millions de tonnes d'aliments sont mis à la poubelle chaque année en Europe.
Pour répondre à cet enjeu écologique, une entreprise française, STOKELP , créée il y a deux ans tente de mettre en relation les industriels européens. Le principe : une plateforme d'échange où chaque industriel peut échanger des aliments. Aujourd'hui, nous recevons le co-fondateur Tanguy de Cottignies.