Lisbeth Olsen har boet det meste af sit liv i Udby. Hun blev uddannet damefrisør. Hun var gift med Villy Olsen, som drev maskinstation og med tiden blev hun medhjælpende hustru. Nu bor hun på Ridebanevej på den jord, der i sin tid hørte til hendes fødegård, Skovgaard.
Optagelsen er fra februar 2020.