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Share [Live] Le cru, une cuisine vivante pour nos assiettes. 🎤 Fabien Borgel, Hélène Aguilar
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[Live] Le cru, une cuisine vivante pour nos assiettes. 🎤 Fabien Borgel, Hélène Aguilar
Débat enregistré en public à la REcyclerie, en partenariat avec le podcast Où est le bon. Avec Hélène Aguilar, créatrice d’Où est le bon, et Fabien Borgel, chef du restaurant parisien 42 Degrés.
En 2013, Fabien Borgel et son associĂ© ont ouvert 42 DegrĂ©s, le premier restaurant bio, vĂ©gĂ©tal et crudivore de Paris. Pourquoi 42 DegrĂ©s ? Car au-dessus de cette tempĂ©rature, les aliments commencent Ă perdre en vitamines et oligo-Ă©lĂ©ments.Â
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Et retrouvez Radio REcyclerie sur : https://www.larecyclerie.com/podcasts/
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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By La REcyclerie
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Débat enregistré en public à la REcyclerie, en partenariat avec le podcast Où est le bon. Avec Hélène Aguilar, créatrice d’Où est le bon, et Fabien Borgel, chef du restaurant parisien 42 Degrés.
En 2013, Fabien Borgel et son associĂ© ont ouvert 42 DegrĂ©s, le premier restaurant bio, vĂ©gĂ©tal et crudivore de Paris. Pourquoi 42 DegrĂ©s ? Car au-dessus de cette tempĂ©rature, les aliments commencent Ă perdre en vitamines et oligo-Ă©lĂ©ments.Â
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