الألياف الغذائية فوائدها عديدة. من اهمها الوقاية من أمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية كما أن مصادرها متنوعة ومن اهم مصادرها منتجات الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.