Sign up to save your podcasts
Or
Share لماذا أكل زمان كان قيمته الغذائية أعلى؟
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
لماذا أكل زمان كان قيمته الغذائية أعلى؟
يوضح أن القيمة الغذائية للمحاصيل الزراعية تراجعت على مر السنين بسبب التهجين الانتقائي وارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون في الجو. النتيجة أن الخضروات والحبوب تحتوي الآن على بروتين ومعادن أقل، مع زيادة الكربوهيدرات، وهو ما يُعرف بتأثير التخفيف. الدراسات على نباتات برية أظهرت أن هذا التراجع مرتبط أيضًا بالتغيرات المناخية. الظاهرة قد تؤدي إلى نقص البروتين لملايين البشر وزيادة معدلات السمنة، لأننا نحتاج لتناول كميات أكبر لتعويض العناصر المفقودة. رغم ذلك، يبقى النظام الغذائي المتوازن الحل الأمثل بدل الاعتماد الكامل على المكملات الصناعية.
يمكنكم الاستماع وتحميل حلقاتنا مجانًا على أكثر من 10 منصات مختلفة:
https://linktr.ee/m3loma_3la_elsre3
Produced by Podcai Studio:
https://www.podcaistudio.com/
يمكنكم الاستماع وتحميل حلقاتنا مجانًا على أكثر من 10 منصات مختلفة:
https://linktr.ee/m3loma_3la_elsre3
Produced by Podcai Studio:
https://www.podcaistudio.com/
View all episodes
By معلومة عالسريعيوضح أن القيمة الغذائية للمحاصيل الزراعية تراجعت على مر السنين بسبب التهجين الانتقائي وارتفاع مستويات ثاني أكسيد الكربون في الجو. النتيجة أن الخضروات والحبوب تحتوي الآن على بروتين ومعادن أقل، مع زيادة الكربوهيدرات، وهو ما يُعرف بتأثير التخفيف. الدراسات على نباتات برية أظهرت أن هذا التراجع مرتبط أيضًا بالتغيرات المناخية. الظاهرة قد تؤدي إلى نقص البروتين لملايين البشر وزيادة معدلات السمنة، لأننا نحتاج لتناول كميات أكبر لتعويض العناصر المفقودة. رغم ذلك، يبقى النظام الغذائي المتوازن الحل الأمثل بدل الاعتماد الكامل على المكملات الصناعية.
يمكنكم الاستماع وتحميل حلقاتنا مجانًا على أكثر من 10 منصات مختلفة:
https://linktr.ee/m3loma_3la_elsre3
Produced by Podcai Studio:
https://www.podcaistudio.com/
يمكنكم الاستماع وتحميل حلقاتنا مجانًا على أكثر من 10 منصات مختلفة:
https://linktr.ee/m3loma_3la_elsre3
Produced by Podcai Studio:
https://www.podcaistudio.com/